6 СЕЗОНных холодных супов в ресторанах Москвы
С 3 по 14 июня в ресторанах столицы проходит фестиваль, на котором шеф-повара представляют сезонные блюда. Мы отобрали шесть летних холодных супов, которые гармонично вписывают в летнюю жару.
Ресторан «Лимончино»
Адрес: ул. Профсоюзная, 33 строение 1
Телефон: +7 (495) 128-29-21
Первое блюдо, которое сразу приковывает внимание – ассорти из томов, обжаренных абрикосов и черешни (489 рублей). Также здесь нашлось место для каре ягненка с киноа и овощами (1399 рублей), тартара из клубники (459 рублей) и конечно окрошки на квасе с говядиной (399 рублей).
Гастробар Craft Kitchen
Адрес: площадь Киевского вокзала, 2
Телефон: +7 (495) 968-53-73
В гастробаре фестивальное меню действуют вплоть до 14 июня. Из позиции стоит обратить внимание на холодный суп-пюре «Сальморехо» (340 рублей), который готовят из спелых томатов и хлеба. В дополнении к нему вам подадут бастурму из конины.
Ресторан Name
Адрес: ул. Пятницкая, 59/19, стр. 5
Телефон: +7 (999) 911-59-19
Этот ресторан также участвует в «сезонном» фестивале и предлагает томатный гаспачо с айоли, тартаром из свежего огурца и обжаренной каракатицей (540 рублей).
Ресторан Keanu
Адрес: ул. Малая Бронная, 28
Телефон: +7 (495) 367-16-15
Сперва в этом ресторане вам предложат маринованный бамбук с зеленым салатом (480 рублей), а также спаржу в темпуре (690 рублей). Затем – холодный рамзи с домашней лапшой и овощами (350 рублей). В качестве горячего выберете стейки из баклажана с мисо соусом (310 рублей).
Ресторан «Черетто Море»
Адрес: ул. Пятницкая, 52
Телефон: +7 (495) 988-26-56
Центральное место в ресторане «Черетто Море» занимает летняя окрошка (490 рублей). Ее основу составляют газированная вода, молоко и легкие сливки. А в качестве ингредиентов составляют креветки, редис, перепелиное яйцо, огурец, сельдерей, копченая треска, сахалинский гребешок.
Ресторан Glenuill
Адрес: ул. Садовая-Самотечная, 20, строение 1
Телефон: +7 (495) 724-76-27
Меню ресторана Glenuil составляют в основном постные и простые блюда. Акцент сделан на авторских рецептах. Из супов стоит попробовать вариант из мяты и авокадо (350 рублей).
По материалам: www.restoran.ru
