Тирокафтери от шеф-повара ресторана «Порто Миконос»
01 сентября 2023
Тирокафтери – центральное блюдо домашнего греческого стола. Подается в качестве дополнения к греческой хлебной лепешке пите. Также такое блюдо отлично подходит к мясным блюдам.
Ингредиенты на 500 грамм:
- Сметана 20% — 110 г.
- Сыр «Креметте» — 285 г.
- Сыр фета — 110 г.
- Острый перец — 5 г.
- Оливковое масло — 5 г.
Сперва сыр «Креметте» необходимо перемешать в миксере с оливковым маслом на медленной скорости. Затем натрите на крупной терке сыр фету и добавьте его к «Креметте». Перемешайте ингредиенты лопаткой. После добавьте сметану и снова перемешайте.
Теперь добавьте острый перец. Это может быть, как красный молотый или же свежий острый перец халапеньо. А можете положить сразу два перца.
Далее массу поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы соус загустел. После можете подавать к столу.
По материалам: www.restoran.ru
