Бухлер от похмелья
04 января 2025
С 1 по 15 января в ресторане кухни народов Сибири аутентичное похмельное меню: с бутербродами, рассолами и супом бухлер.
Речь идет о крепком и наваристом традиционном бурятском супе. Готовят бухлер из запеченной в печи баранины. К ней обязательно добавляются обжаренные на гриле лук и чеснок. К бухлеру готовятся картофельные крокеты и нарезается душистая зелень. качестве вариантов в ресторане предложен бухлер говяжий с демиглассом и с домашней лапшой.
Кроме того, в ресторане предложен интересный вариант оливье – со слабосоленой чавычей, красной икрой и сливочным хреном. А вместо селедки представлен тугунок с жареным картофелем.
Похмельное меню
- Оливье с чавычей, 1900 руб.
- Тугунок с жаренным картофелем, 1300 руб.
- Холодец, 1300 руб.
- Суп бухлер, 1300 руб.
- Бульон с лапшой, 1600 руб.
- Муксун под маринадом, 1300 руб.
- Рассол огуречный / томатный, 400 руб.
- Кисель ревень-можжевельник, 500 руб.
- Пирожное картошка, 800 руб.
По материалам: www.restoran.ru
