Облачный Atlas
С 21 апреля по 11 мая всех поклонников фильма «Облачный атлас» ждет невероятные гастрономические приключения посреди ДК «Рассвет».
Шеф-повар Дмитрий Евстигнеев следует за фантазией авторов, по-своему раскрывая каждую тему. Поэтому в первую очередь, гостям предлагают попробовать тТартар из говядины с кремом из печеной свеклы и трюфельным понзу.
Кроме того, «Тихоокеанская трапеза Адама Юинга» превращается в филе лосося в пряном кокосовом креме, метафорически соединяя два берега, между которыми проходит путешествие главного героя и молодого чернокожего раба Аутуа.
Вместе с тем, «Закусочная папы Сонга» становится своего рода гастрономической антиутопией, возвращаясь из далекого будущего в вымышленном городе Нео-Сеуле чизкейком матча с чипсами из нори, покрытыми сусальным золотом.
Меню
«Кулаком в зубы»
Тартар из говядины, крем из печеной свеклы, трюфельный понзу, 1200 руб.
«Тихоокеанская трапеза Адама Юинга»
Филе лосося в пряном кокосовом креме, 1800 руб.
«Закусочная папы Сонга»
Чизкейк матча и золотые чипсы, 650 руб.
По материалам: www.restoran.ru
