«Рыба Мечты» представляет: Джеймс Бонд. Меню. Возвращение
Ресторан морской кухни «Рыба Мечты» внимание остановил на одной из великих историй бондианы – «Казино «Рояль».
Здесь предлагают гостям только то, что действительно отражает характер героя: холодный разум, теплые чувства и строгое соответствие «калибру» личности.
Александр Селезнев создал гастрономический сет из трех блюд (2800 руб.), каждое из которых раскрывает одну из сторон Бонда — не героя экшена, а человека, живущего на грани между контролем и инстинктом.
Тартар из сладкой креветки с топенадой из перцев
Бонд за секунду до выстрела. Холодный, собранный, бесстрастный. Сладкая креветка — о его обманчивой мягкости.
Пирог с трубачом, фуа-гра и грибами
Кулинарный эквивалент сцены в черногорском казино. Мясо трубача — упругое и насыщенное, как уверенность профессионала. Фуа-гра — роскошь, которую Бонд позволяет себе редко, но без извинений.
Десерт «Золотой слиток Джеймса Бонда»
Золото — как символ силы и риска. Под глянцем — сложная текстура, карамельная сердцевина и хруст, как от разлетающихся на куски иллюзий.
По материалам: www.restoran.ru
